Новости рынка

Макдоналдс в России полностью отказался от искусственных красителей и ароматизаторов в основном меню

Компания реализует глобальную программу, согласно которой постепенно во всем мире будет отказываться от искусственных ароматизаторов и красителей в составе своей продукции. Как сообщает пресс-служба компании, на данный момент в России мясные котлеты, продукты из куриного мяса и рыбы, булочки, картофель фри не содержат абсолютно никаких искусственных красителей и ароматизаторов. Кроме того, вся продукция Макдоналдс в

Ресторанов с доставкой в миллионниках за год стало в два раза больше

Количество предприятий общепита, которые сами или с помощью внешних сервисов доставляют свои блюда, за 2020 год выросло на 123% в крупнейших российских городах. Эти данные РБК предоставил геосервис 2ГИС. Так, в январе 2021 года в городах-миллионниках количество заведений общепита с доставкой еды составило 20 161 – в 2,2 раза больше, чем на начало 2020 года. Больше всего

Программу льготного кредитования для общепита и других пострадавших областей продлили, но ставку повысили

По словам Михаила Мишустина, она стимулировала бизнес из пострадавших отраслей к сохранению рабочих мест и стала одной из самых удачных мер поддержки малых и средних предпринимателей. «Президент одобрил решение о запуске новой годовой программы – «ФОТ 3.0». В ней немного будут изменены условия. Теперь ставка льготного кредита будет не 2, а 3%. Это небольшое повышение,

Стартовал пятый юбилейный онлайн-конкурс «Медиабармен-2020»

«Медиабармен» — независимое соревнование для молодых барменов. От конкурсантов не требуют опыта работы и участия в профессиональных чемпионатах и конкурсах, сложных технологий приготовления или лояльности к бренду, учитывается лишь творческий подход и новизна коктейлей. К участию приглашаются бармены из России, стран СНГ и Грузии В конкурсе три номинации: Drink/eat photo, Drink/eat video и «Кофе и

Российским ресторанам запретят включать чаевые в чек

Заведениям общественного питания в России с 1 января 2021 года будет запрещено включать в чек любые платежи, которые не касаются стоимости заказанных блюд и выбранных услуг. Соответствующее положение содержится в новых «Правилах оказания услуг общественного питания», вступающих в силу с 1 января 2021 года, сообщает пресс-служба Роспотребнадзора. В документе, в частности, указывается, что цена на

Названы лучшие новые ресторанные концепции России

21 сентября в Москве прошел VII фестиваль ресторанных концепций PalmaFest и подведены результаты XV Национальной премии Palme d’Or («Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2020»). Московский ресторан «КрабыКутабы» представит Россию на международном гранд-финале Palmе d’Or в 2021 году PalmaFest — ежегодное событие, где определяются самые эффективные концепции года. Согласно международным правилам конкурса, на первом этапе эксперты Leaders

В Екатеринбурге начались массовые проверки заведений общепита

Сегодня комитет по товарному рынку начинает в Екатеринбурге проверки предприятий общепита. Нужно быть уверенными, что рестораны, кафе и бары полностью готовы принимать посетителей в помещениях с соблюдением всех норм безопасности. В заведениях по-прежнему нужно будет соблюдать масочный режим, у посетителей на входе измерят температуру, между столами необходимо выдерживать расстояние как минимум в полтора метра. Рекомендуемая

Какие проблемы в HoReCa выявила пандемия?

Рестораторы проанализировали основные сложности, с которыми столкнулась отрасль во время режима самоизоляции. Ключевой проблемой рынка, которую выявил COVID-19, оказалась история с арендой. По данным президента Союза производителей безалкогольных напитков и минеральных вод Максима Новикова, после пандемии в РФ появился индекс, показывающий возобновление работы ресторанов (ИВРР). Он учитывает около 3,5 тысячи заведений, то есть достаточно репрезентативен. На

В интернете появилось более 200 фейковых сайтов служб доставки

С начала текущего года в интернете появились более 200 фейковых сайтов служб доставки еды и электроники. Об этом «Коммерсанту» рассказал ведущий аналитик Infosecurity a Softline Company Александр Вураско. По словам эксперта, пик возникновения фальшивок пришелся на апрель, когда в сети были обнаружены 56 клонов Delivery Club, не менее 30 фишинговых копий «Сбермаркета» и «Яндекс.Еды».Также фишинговые площадки копируют

В Турции туристам запретили накладывать еду на шведских столах

Турецкие отели продолжат работать по системе «все включено», однако теперь туристов ждут некоторые изменения. Из-за коронавируса они не смогут самостоятельно накладывать еду со шведского стола в тарелки. Теперь это будет делать персонал. Как заявил глава Федерации отельеров Турции Сурури Чорабатыр, новые правила были разработаны Минздравом страны. Они призваны максимально защитить отдыхающих от коронавируса.  Персонал будет самостоятельно накладывать

Контакты
Связаться с нами
  • Челябинск: +7 (351) 727-82-82
  • Екатеринбург: +7 (343) 239-51-05
  • Курган: +7 (3522) 41-53-51