Convotherm maxx pro easyTouch 10.20 ES

Описание

  • Панель easyTouch, 10” TFT-дисплей HiRes-Glass-Touch с функцией прокрутки
  • LED-подсветка в рабочей камере
  • Энергоэффективное тройное стекло двери рабочей камеры
  • Дверная ручка с предохранительным затвором и функцией захлопывания
  • Дополнительный уровень – максимальная вместимость
  • Материал изготовления рабочей камеры AISI 304

strelka.png
  СТАНДАРТНЫЕ ФУНКЦИИ


strelka2.png Natural Smart Climate (ACS+) идеальный микроклимат в камере с дополнительными функциями:
1. Crisp&Tasty (5 параметров быстрого удаления влаги)
2. BakePro (5 режимов профессиональной выпечки)
3. HumidityPro (5 уровней настройки влажности)
4. Контролируемая конвекция (5 скоростей вентилятора)

strelka2.png Функции приготовления

Press&Go – кнопки быстрого доступа для автоматического приготовления и выпечки (режимы Manager and Crew)
Интегрированная книга рецептов – до 399 программ по 20 шагов
ecoCooking – функция энергосбережения. Можно включить при температуре 30°C, идеально подходит для продуктов с длительным временем приготовления.
Cook&Hold – автоматически понижает температуру в конце цикла приготовления с ее последующим поддерживанием
TrayTimer – управление смешанной загрузкой
TrayView – полный контроль во время автоматического  приготовления: отображение точного времени приготовления для каждого продукта
Regenerate+ – гибкая многорежимная функция регенерации и восстановления

strelka2.png Функции мойки и гигиеничности

ConvoClean+ – полностью автоматическая система очистки (опционально с одноразовым дозированием)
HygieniCare – антибактериальное покрытие точек контакта
HygienicSteam – удобная стерилизация паром
Защита камеры IPX5 — позволяет избежать загрязнения внутренней части устройства чистящими или дезинфицирующими средствами

strelka2.png Другие особенности

  • Видеосправки с выводом на дисплей
  • Датчик термозонда
  • Интерфейс FilterCare
  • Подключение к сети – доступ через WiFi и LAN для универсального управления данными
  • USB-порт встроенный в панель управления
  • Хранение данных HACCP и данных пастеризации

strelka.png
  ОПЦИИ

Утапливаемая дверь – больше пространства и безопасности для работы (+11 кг к стандартному весу, +11 см к ширине)
Датчик Sous-vide – внешнее подключение
Датчик термозонда – внешнее подключение
Удаление пара — встроенный вытяжной зонт
ConvoSmoke – холодное и горячее копчение, интегрированное в программу приготовления
ConvoGrill – идеальные результаты гриля, запатентованная система сбора жира
ConvoServe – возможность подачи большого количества блюд одновременно

strelka2.png Kitchenconnect®: сетевое решение от Welbilt для быстрого и эффективного планирования, мониторинга и работы.
1. Управление оборудованием
2. Управление эффективностью и качеством
3. Управление меню

strelka.png
   ВЕРСИИ

  • Версия для тюрем
  • Морская версия
  • Различные напряжения
Технические характеристики
Габаритные размеры
1120 x 992 x 1058 мм
Напряжение
380 В
Мощность
19,5 кВт
Масса
EB: 178 кг
Тип парообразования ES
инжекторный
Контакты
Связаться с нами
  • Челябинск: +7 (351) 727-82-82
  • Екатеринбург: +7 (343) 239-51-05
  • Курган: +7 (3522) 41-53-51