Выглядит как опрокидывающаяся сковорода, но может намного больше: варка, жарение, приготовление во фритюре и под давлением — iVario Pro заменяет практически все традиционное кухонное оборудование, поскольку он имеет невероятную производительность: его уникальная нагревательная технология объединяет мощность с точностью, потому что в него встроены интеллектуальные помощники, которые думают вместе с Вами, учатся у Вас и поддерживают Вас. Поскольку Он готовит до 4 раз быстрее, расходует на 40 % меньше энергии, и значительно экономит пространство по сравнению с традиционным кухонным оборудованием.

Существуют тигели с толстым дном, с длительным временем нагрева. Существуют тигели с тонким дном, неравномерным распределением температуры и, как следствие, пригорающими продуктами. И существует iVarioBoost — комбинация керамических элементов и чувствительного дна тигеля, устойчивого к царапинам. Для высокой эффективности, невероятной скорости и равномерного распределения тепла.

Встроенное управление энергией iVarioBoost существенно экономит энергию по сравнению с традиционным кухонным оборудованием. И несмотря на это обладает огромными резервами мощности. Что позволяет быстро обжаривать продукты и не допускает значительного падения температуры при добавлении холодных ингредиентов, как это бывает в традиционном оборудовании.

Интеллектуальная регулировка нажатием кнопки. С помощью iCookingSuite — интеллектуального помощника в iVario Pro. Который корректирует процесс приготовления в соответствии с выбранными блюдами, обеспечивает желаемый результат, учится у Вас, подстраивается под Ваши привычки и сигнализирует только тогда, когда необходимо Ваше вмешательство. Например, перевернуть стейк. Ничего не пригорает и не «убегает». Приготовление при низких температурах, деликатные десерты — без проблем, а с AutoLift паста автоматически вынимается из воды. Если Вы хотите внести индивидуальную ноту в блюда, Вы можете вмешаться в процесс приготовления.Высокое качество блюд без необходимости контроля, простое управление без дополнительного обучения персонала.

Это поддержка, которая позволяет Вам предотвращать ошибки и экономить время.

Гибкость – это также необходимость в сфере корпоративного питания. Для специальных диет, дополнительных пожеланий или питания сотрудников. Поскольку даже на больших кухнях необходимо быстро и эффективно готовить небольшое количество порций. Именно для этого существует iZoneControl. С ее помощью Вы можете разделять дно тигеля на четыре зоны, которые могут иметь произвольный размер, расположение и форму. В одном тигеле теперь можно готовить схожие или различные блюда. Одновременно или со смещением по времени, с одинаковой или разной температурой. Вы нагреваете только ту поверхность, которая действительно требуется. Это экономит энергию — и при этом дополнительное кухонное оборудование не требуется.Вы нагреваете только ту часть дна тигеля, которая действительно необходима. Для большей эффективности и гибкости. Даже для небольшого количества порций.

Ускоренное производство.

Создание давления для устранения стресса: когда необходимо приготовить блюда быстрее, Вы можете положиться на опциональную интеллектуальную функцию приготовления под давлением. С помощью надежной внутренней блокировки, рагу, тушеные блюда, подливы и супы готовятся на 35 % быстрее. Разумеется, без потерь качества. Без дополнительных расходов на обслуживание. Поскольку нагревательная система iVarioBoost создает давление нажатием кнопки и поддерживает его. В течение всего процесса приготовления. Таким образом сохраняется клеточная структура приготавливаемых продуктов и в кратчайшее время достигаются идеальные результаты.

Подробнее на https://www.rational-online.com/ru_ru/ivario-pro/