Сервис доставки Delivery Club провел опрос и выяснил, что они будут есть в новогодние праздники и сколько потратят на праздничный стол. Источник: Pixabay Каждый третий (35%) респондент собирается отказаться в праздники от привычных новогодних блюд в пользу фастфуда. Каждый четвертый опрошенный (24%) планирует заказывать в январские каникулы суши и пиццу, каждый пятый (19%) — бургеры и картошку фри, примерно столько же респондентов (17%) — шашлык, вок, шаурму. В новогодние …

«Рестораны будут всегда, как и кризисы», – говорит Хенрик Винтер, сооснователь ресторанного холдинга «Тигрус». И всегда игрокам ресторанного бизнеса надо быть гибкими, чутко реагируя на внешние и внутренние факторы. Какие тренды сформировались под влиянием ситуации в последние месяцы, и будут определять жизнь сегмента в ближайшей перспективе? Кризисы последних лет ударили по ресторанному рынку со всевозможных …

Президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров не видит смысла вмешиваться властям в бизнес-процессы хлебопеков и ритейла. Срок разрешения Роспотребнадзора на продажу хлеба и хлебобулочных изделий без упаковки истек 1 июня 2022 года. Мера была введена в апреле этого года из-за проблем с импортом упаковочного материала. Хлебопеки полагают, что, несмотря на то, что сейчас с упаковкой сложностей …

ПРИ СЕРВИСЕ ЯНДЕКС ЕДА НАЧНЁТ РАБОТАТЬ ОТРАСЛЕВАЯ КОМИССИЯ ПО ВОПРОСАМ ПАРТНЁРСТВА. В НЕЁ ВОЙДУТ ПРЕДСТАВИТЕЛИ МАГАЗИНОВ И РЕСТОРАНОВ, КОТОРЫЕ СОТРУДНИЧАЮТ С ЕДОЙ, А ТАКЖЕ ЭКСПЕРТЫ ИЗ СФЕРЫ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА И РИТЕЙЛА И ЧЛЕНЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ АССОЦИАЦИЙ, В ТОМ ЧИСЛЕ ФЕДЕРАЦИИ РЕСТОРАТОРОВ И ОТЕЛЬЕРОВ РОССИИ (ФРИО). ЗАДАЧЕЙ КОМИССИИ БУДЕТ ОБЕСПЕЧИВАТЬ ПРОЗРАЧНОСТЬ ПРИ ВЗАИМОДЕЙСТВИИ ЯНДЕКС ЕДЫ И ЕЁ …

Подорожание кофе в РФ в последние месяцы происходило в значительной степени из-за сокращения поставок западных брендов, попавших под антироссийские санкции, и эта тенденция исчерпала себя. Рынок обрел равновесие, и в дальнейшем возможно даже снижение цен, рассказала «Известиям» руководитель кофейной компании Bacca Rossa Натали Солнечная во вторник, 6 сентября. Сразу несколько крупных западных производителей и поставщиков …