Печь конвекционная Apach AB6D
Описание
Основные характеристики
| Подключение | 380 В, 220 В |
| Пароувлажнение | |
| Подключение к воде | |
| Количество уровней | 6 |
| Противень | 600х400 мм |
| Размер противня | 600х400 GARBIN, FOINOX |
| Расстояние между уровнями | 80 мм |
| Температурный режим | от 0 до 260 °С |
| Управление | электронное |
| Мощность | 10.8 кВт |
| Ширина | 920 мм |
| Глубина | 840 мм |
| Высота | 865 мм |
| Вес (без упаковки) | 101 кг |
| Вес (с упаковкой) | 121 кг |
| Страна-производитель | Италия |
Описание
Конвекционная печь Apach AB6D предназначена для выпекания или разогрева кондитерских и хлебобулочных изделий, готовых блюд, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли. Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой. Камера легко чистится благодаря закругленным углам. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца — из двойного закаленного стекла.
В комплект поставки входят 3 листа для выпечки размером 600х400 мм.
Особенности:
- 99 программ по 3 этапа приготовления
- Инжекторный тип образования пара
- Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс)
- Функция ?T (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)
- Функция установки и ручной регулировки влажности
- Функция регулировки вытяжки пара
- Функция предварительного нагрева
- Функция охлаждения камеры
- Встроенная автоматическая мойка
Дополнительные характеристики:
- Количество скоростей вентилятора: 2
- Габариты в упаковке: 1020х1040х965 мм
Опции (заказываются отдельно):
- USB-порт