Тестомес спиральный ТМС-20НН-МЦ
Описание
Машина тестомесильная спиральная электрическая ТМС-20НН-МЦ предназначена для замеса любого вида теста в хлебопекарных производствах и на предприятиях общественного питания.
Технические параметры:
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 1,2 |
| Номинальное напряжение, В | 230 |
| Количество скоростей | диапазон |
| Объем дежи, л | 20 |
| Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста, кг, не более | 12 |
| Норма загрузки ингредиентов для крутого теста, кг, не более | 4 |
| Продолжительность замеса одной порции теста, мин | 8-12 |
| Производительность, кг/час | 72 |
| Колеса | — |
| Тип привода | ременно-цепной |
| Количество оборотов спирали, об/ мин | 90…180 |
| Количество оборотов дежи, об/ мин | 7,5…15 |
| Панель управления | электромеханическая |
| Таймер | + |
| Тип дежи | несъемная |
| Траверса | неподъемная |
| Габаритные размеры, мм | 460х800х630 |
| Масса, кг | 90 |
Материал корпуса тестомеса — высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304.
Основные характеристики многоскоростного спирального тестомеса ТМС-20НН-МЦ:
— объем дежи — 20 л;
— дежа несъемная;
— траверса неподъемная;
— загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста — 12 кг;
— загрузка ингредиентов при замесе крутого теста — 4 кг;
— ременно-цепной привод;
— электромеханическая панель управления;
— плавная регулировка скорости дежи и спирали (частотный преобразователь);
— регулируемые по высоте ножки.
Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-20НН-МЦ может составить до 72 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 12 минут.
Количество оборотов спирали для ТМС-20НН-МЦ составляет от 90 до 180 оборотов в минуту.
Количество оборотов дежи для ТМС-20НН-МЦ составляет от 7,5 до 15 оборотов в минуту.