Спрос на покупку готового бизнеса в России вырос за год на 6 %, а предложение — почти на 10 %. Интерес к приобретению предприятий увеличился примерно в 2/3 крупнейших городов, в первую очередь в Ижевске (на 25 % за год), Воронеже (25 %) и Саратове (21 %). Примерно в трети городов он, наоборот, снизился, наиболее …

27 и 28 сентября в Екатеринбурге пройдет Евразийский Ресторанный Форум. Ресторанный бизнес – один из наиболее перспективных и быстрорастущих сегментов рынка. Чтобы оставаться на плаву в условиях жесткой конкуренции, необходимо быть в тренде и учиться у профессионалов отрасли. 27 и 28 Сентября в Екатеринбурге пройдет Евразийский Ресторанный Форум, который объединит собственников ресторанного бизнеса, рестораторов, шеф-поваров, …

С 19 по 21 ноября 2019 года в г. Екатеринбурге, в МВЦ «Екатеринбург-ЭКСПО» при поддержке Правительства Свердловской области и Администрации г. Екатеринбурга состоится выставка продуктов питания, упаковки и оборудования для пищевой промышленности InterFood Ural. InterFood Ural –это единственное на Урале мероприятие В2В-формата, которое является эффективной площадкой для поиска поставщиков продуктов питания, напитков, упаковки, оборудования и ингредиентов …

С 7 по 10 октября 2019 года в Москве пройдет главное мероприятие года в индустрии гостеприимства — VIII международная выставка для профессионалов отельного бизнеса «ПИР — ОТЕЛЬ 2019». Ведущая выставка товаров и услуг для отелей из года в год выступает трендсеттером отрасли. Главное на «ПИР–ОТЕЛЬ 2019». В этом году участники «ПИР-ОТЕЛЬ», следуя общему тренду индустрии гостеприимства, смогут открыть …

По итогам II квартала оборот ресторанов, кафе и баров продемонстрировал рост на 4,3 процентных пункта после положительной динамики в 6,2% в I квартале. За полугодие рынок показал +5,2%, отмечается в отчете.

По данным агентства, за полтора года число любителей кофе навынос значительно выросло: сегодня по дороге на работу или учебу регулярно покупают кофе 72 % жителей России (в октябре 2017 года 57 %). Рекомендации друзей и знакомых практически не сказываются на выборе места покупки Наибольшая популярность кофе с собой отмечена у активной части населения в возрасте …

19 июня в Казани состоится образовательный форум HoReCa club для сотрудников гостиничной и ресторанной отрасли. Форум организован в рамках подготовки к Мировому чемпионату по профессиональному мастерству WORLDSKILLS KAZAN 2019. Организаторами выступают Ассоциация отелей г.Казани и РТ совместно с Первым Клубом Профессионалов гостеприимства, при поддержке Государственного комитета РТ по туризму и Мэрии г.Казани. Главная цель форума …

18 июня Росстат опубликовал информацию о том, что ВВП РФ за первый квартал текущего года увеличился на полпроцента по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Наибольший рост демонстрируют отельная индустрия, заведения общественного питания и бизнес, связанный с добычей полезных ископаемых. В ценовом выражении валовой внутренний продукт превысил отметку в 24,48 трлн рублей. Такие результаты сформированы на базе …

Сбалансированный состав воды — важный показатель уровня сервиса. Не только от качества продуктов, но и от воды зависит, каким на вкус окажется блюдо шеф-повара или напиток бариста. Любые посторонние примеси в воде влияют на качество напитка и еды. Система фильтрации нужна не только для улучшения вкуса: она защищает оборудование от накипи и способна продлить срок его использования …